Cara Membuat Tempe

Bahan:
2 kg Kacang kedelai

1 sdm Ragi Tempe   

1 sdm Tepung Sagu/Tapioka.

Cara Membuat:

• Rebus Air di panci, setelah mendidih angkat.

• Masukan kacang kedelai kedalam panci yang berisi air mendidih tadi, diamkan sampai air hangat.

• Kacang kedelai tadi di buang kulitnya, sampai bersih.

Rebus kacang kedelai sampai airnya mengeluarkan buih/empuk.

• Buang air rebusan tadi sampai kering, lalu masukan kacang kedelai kewadah yang datar yang bawahnya dialasi kain/handuk kecil, biar meresap dan tempe cepat kering.

• setelah kacang kedelai kering, pindahkan tempe ke wadah yang cekung/bowl.

• Masukan Ragi tempe dan tepung sagu sambil di aduk aduk dan tercampur rata.

• Masukan Tempe kedalam Plastik dan rapatkan ujung plastiknya.

• Tusuk tusuk Plastik dengan ujung pisau sebanyak 8 tusukan dan di baliknya 8 tusukan,untuk mendapatkan udara.

Setelah semua selesai Masukan Tempe ke dalam tempat yang hangat/kotak,tutup dengan kain/handuk kecil, jangan di buka buka kurang lebih selama 36 jam.

Selamat mencoba, semoga berhasil